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lanhrui 发表于 2007-9-18 23:39

黄酒爆大虾，step by step教程〔转〕

[size=12px]黄酒爆大虾，味道很不错呢，咸中带点点甜，香[/size]
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先看看成品



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lanhrui 发表于 2007-9-18 23:40

[size=12px]材料：

罗氏虾 半斤（其实啥虾都可以，肉多的就好） ，虎皮青椒一只，切圈[/size]
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新鲜的游水虾收拾干净，把它的须和脚，爪子什么的都剪掉[/size]


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lanhrui 发表于 2007-9-18 23:42

收拾后变成这样了，放到冰箱的冷冻层“冷静”一下



[img]http://bbs.gter.net/bbs/attachments/DSCN1472_H6u6Nqcvh7Xv.jpg[/img]

lanhrui 发表于 2007-9-18 23:44

下锅煎，等一面红了就翻另一面，同时下椒圈，记得要快，要不虾老了就不好吃

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[size=3]下调味料：黄酒，柱侯酱加糖，用水调成的小半碗酱料，淋下虾中煮。此时热闹啊
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lanhrui 发表于 2007-9-18 23:46

[size=3]盖上锅盖煮，等虾充分吸收酱汁。等水和酒都蒸发得差不多了，就可以起锅了[/size]
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原来如此 发表于 2007-9-19 09:18

近来都经常吃虾呀……

x_man 发表于 2007-9-22 13:36

不杂稀饭吃这东西。。。嘎嘎[face43] [face43]

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